طريقة عمل دجاج مسخن

طريقة عمل دجاج مسخن

المقادير:عدد 2دجاجتان منظفتان مقداركأس صنوبر محمر عدد 5رغيف خبز مرقوق 2 ملعقةسماق مطحون كبيرة 2 كيلوبصل مقطع شرائح 3 كوبزيت زيتون 1/2 ملعقةقرفة صغيرة 2 ملعقةسمن كبيرة مقدارملح وفلفل وبهارات

التحضير:1- يغسل الدجاج ويقطع نصفين أو أربع قطع ثم يتبل بالملح والفلفل والقرفة والزعتر والبهار ويترك في الثلاجة مدة 3 ساعات.

لطبخ: 1- تقلى قطع الدجاج بالسمن ثم تغمر بالماء وتترك على نار خفيفة حتى تنضج.

2- توضع قطع الدجاج الناضج في الفرن حتى يحمر سطحها.

3- يغمر البصل بالزيت ويضاف له الملح والقرفة والبهار ويترك على النار حتى يحمر.

4- يصفى البصل ويخلط زيته مع السماق ويصب فوق الخبز.

5- توضع طبقة من البصل فوق الخبز ويصب الزيت والسماق ثم توضع قطع الدجاج المحمرة ويوزع عليها باقي البصل وتزين بالصنوبر وتقدم ساخنة.

ملاحظات:هذه الأكلة فلسطينية وهي تقيلة شويتين بس روعة باهنا والشفا.

» طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن
» طريقة عمل دجاج تكا بالتفصيل والصور
» طريقة تحضير فطائر دجاج بالفرن
» دجاج كوردن بلو على الطريقة الفرنسية
» طريقه عمل دجاج مشوي بصوص الزنجبيل والليمون بالصور