دجاج كوردن بلو على الطريقة الفرنسية

المكوّنات:

* 700 غ من فيليه صدور الدجاج 100غرام لكلّ صدر

* 2 من البيض مخفوقتان خفقاً خفيفاً

* 2 مغلفات من أسرار خلطة البروست ماجي

* 2 أكواب أو 400 غ من الزيت النباتي للقلي

* 7 شرائح من لحم ديك الحبش المدخن

* 7 شرائح من الجبنة

طريقة التحضير:

- تُغمّس كلّ من شرائح الدجاج بالبيض ثمّ بأسرار خلطة البروست ماجي.

- يُحمّى الزيت لغاية 175 درجة مئوية، ثمّ توضع كسرة صغيرة من الخبز في الزيت الساخن للتأكّد من حرارته.

- تقلّى قطع الدجاج المغلّفة على نار متوسّطة الحرارة لمدة تتراوح بين 8-10 دقائق من الجهتين أو حتى ينضج الدجاج ويكتسب لوناً ذهبياً.

- توضع شريحة من لحم ديك الحبش المقدّد على كل قطعة دجاج تتبعها شريحة جبنة ثم توضع في المشواة حتى تذوب الجبنة.

- يُقدّم الطبق مع السلطة الخضراء والبطاطا المقلية

الف صحه وهنا يارب