حلى تشيز كيك بالجيلي والفراولة الشهية

الوصف: مكونات التارت:

- ¼ 1 كوب بسكويت شاى مجروش.

- 5 ملاعق كبيرة زبد سائل.

- 2 ملعقة كبيرة سكر.

- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.

مكونات الحشو:

- ¾ كوب سكر.

- 2 ملعقة كبيرة + ¾ ملعقة صغيرة نشا.

- 1 ملعقة كبيرة بودرة جللى الفراولة.

- ¾ كوب ماء بارد.

- 2 كوب شرائح فراولة طازجة.

- 1 عبوة حليب مكثف محلى.

- 1 كوب جبن كريمى.

- ¼ كوب حليب بارد.

- 1 عبوة بودنج الموز أو الشيكولاتة البيضاء.

طريقة عمل التارت:

1- يسخن الفرن على حرارة متوسطة.

2- يوضع بسكويت الشاى فى وعاء الكبة ويُجرش بها، مع الحرص على عدم المبالغة فى طحنه.

3- يسكب البسكويت المجروش فى وعاء كبير، ويضاف إليه الزبد والسكر والزنجبيل، وتخلط المكونات جيداً ببعضها.

4- يسكب الخليط فى صينية تارت كبيرة أو عدد من الصوانى متوسطة الحجم، ويضغط عليه باليد حتى يغطى قاع وجوانب الصينية.

5- يُخاتقي اللهالتار من 8 إلى 10 دقائق أو حتى يأخذ اللون البنى الفاتح.

6- يُخرج التارت من الفرن، ويترك على شبكة التبريد حتى يبرد تماماً.

طريقة عمل الحشو:

1- فى وعاء معدنى صغير، يُخلط السكر والنشا وجللى الفراولة.

2- ثم يضاف إليه الماء مع الإستمرار فى التقليب حتى تذوب المكونات.

3- يوضع المزيج على نار متوسطة ويترك حتى يغلى، ثم يقلب بعدها لمدة دقيقتين أو حتى يغلظ قوامه.

4- يرفع المزيج من على النار، ويترك حتى يبرد قليلاً.

5- يرص مقدار كوب من شرائح الفراولة على قاع التارت، ثم يسكب مزيج الجللى فوقها.

6- يترك التارت فى البراد لمدة ساعتين أو حتى يتماسك الجللى.

7- فى وعاء كبير، يخفق الحليب المكثف المحلى والجبن الكريمى والحليب والبودنج لمدة دقيقة بالمضرب الكهربائى أو اليدوى حتى يتجانسا.

8- يسكب الخليط أعلى التارت، ويفرد بداخله بالتساوى ويسوى أعلاه، ثم يترك فى البراد لمدة ساعتين أو حتى يتماسك.

9- يُزين التشيز كيك بشرائح الفراولة المتبقية، ويقدم.