طريقة عمل الفتة بالكوارع

المكونات:

كوارع حسب الطلب

(ملح - فلفل أسود)

بصلة مقشرة ومقطعة مكعبات

خمس فصوص توم

صلصة الفتة البيضاء

صلصة الفتة الحمرا

أرز أبيض

خاتقي اللهمحمص

سمن

(خل + ثوم)

طريقة التحضير:

- إحنا طبعا بنجيب الكوارع مقطعه وإحنا بننظفها ونزيل الشعيرات الصغيره بطريقه سهله

- بنمسك القطعه اللى فيها شعر ونمشيها على النار من بعيد وبيتحرق الشعر وبيخف بنسبه كبيره

- تسلق الكوارع فى ماء به ملح وفلفل أسود وبصله مقطعه {وأى بهارات إنتى تفضليها} حتى تصل إلى النضج التام

- يرش قليلا من الصلصة البيضا (الخل والثوم) على الكوارع وتوضع فى الفرن

طريقة التقديم:

- بنفس صينية الخاتقي اللهالمحمص نضع قليلا من الشوربة والصلصة البيضاء

- نضع قليلا من الكوارع المقطعة قطع صغيرة

- نضع الأرز الأبيض فوقها

- نضع بقية الصلصة البيضاء

- ثم نضع الصلصة الحمراء

- ثم نضع الكثير من الفلفل الأسود على الوجه

- نضع معها طبقة من الصلصة الحمرا

- وطبقة من شوربة الكوارع مع الكوارع ويعصر عليها ليمونة

- وطبقة من الكوارع المحمرة بالفرن