طريقة تحضير السردين بالطماطم

المقادير

ماء , كوب

بابريكا , ملعقة كبيرة

زيت زيتون ,0.50 كوب

أرز ,50 غرام

كزبرة مفرومة ناعم,0.50 حزمة

بقدونس مفرومة ناعم,0.50 حزمة

ملح , حسب الرغبة

ثوم مهروس,2 فص

كمون , ملعقة صغيرة

طماطم , كيلو غرام

سمك سردين , كيلو غرام

طريقة التحضير

- ينظف السردين جيداً

- يسلق الأرز نصف سلقةٍ

- يطحن السمك في مطحنة الخضار

- يخلط الأرز مع السمك المفروم

- تضاف باقي المقادير, ما عدا الطماطم

- تقشر الطماطم وتخلط في الخلاط الكهربائي لنحصل على صلصة الطماطم

- توضع الصلصة في وعاءٍ على نارٍ متوسطةٍ

- يضاف زيت الزيتون و القليل من الملح

- تترك الصلصة على النار حتى تغلي

- يشكل من خليط السمك والأرز كراتٍ صغيرةٍ وتضاف إلى صلصة الطماطم مع إضافة الماء

- يترك الوعاء على النار لمدة 30 دقيقةٍ حتى ينضج السردين

- يقدم السردين بالطماطم ساخناً ومزيناً بالبقدونس أو الكزبرة