عمل القرنبيط بالطماطم

الكمية تكفى 5 اشخاص

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطهى 50 دقيقة

المقادير

2/1 1 عبوة قرنبيط

2/1 كجم بندورة مقطعه

3-2 ملعقة كبيرة صلصه بندورة

1 ملعقة كبيرة سمن نباتي أو زيت

1 ملعقة كبيرة سكر بني

2/1 كوب دقيق

2/1 ملعقة صغيرة كمون

2/1 ملعقة صغيرة خميرة جافة مطحونه

2/1 ملعقة صغيرة ***م

رشة جنزبيل مطحون

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف و مطحون

1 بيضة مضروبه

زيت عباد الشمس للقلى

ملح و فلفل

طريقة الطهى

1. يمزج الدقيق، الكمون، الريحان، الجنزبيل، الخميره، البابريكا و الملح فى وعاء ، يوضع البيض فى أناء آخر ، تضرب البندورة فى خلاط مع 2/1 كوب ماء

2. توضع حبات القرنبيط فى البيض المضروب ثم فى خليط الدقيق و يمزج جيدا.

3. يسخن الزيت حتى يصبح ساخنا جدا ، تحمر حبات القرنبيط حتى تصبح ذهبية اللون ، تصفى على ورق مطبخ.

4. يسخن السمن فى إناء متوسط على نار متوسطه ، تضاف البندورة المضروبه، صلصة البندورة، السكر البنى، الريحان، الملح و الفلفل و 2/1كوب ماء ، و يترك ليغلى.

5. تخفض النار و يطهى لمدة 40-30 دقيقه حتى يصبح الصوص سميكا ، يمكن أضافة مزيد من الماء إذا لزم ، يقدم القرنبيط المحمر فى وعاء و الصوص فى وعاء منفصل.