طريقة تحضير اللوبيا بالزيت الشهية

المقادير :

كلغ لوبيا خضراء.

3 إلى 4 حبات بندورة كبيرة الحجم، مقشرة ومفرومة.

نصف كوب زيت زيتون.

ملح وفلفل أسود.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر.

بصلة كبيرة الحجم مفرومة.

4 إلى 5 فصوص ثوم.

ملعقة طعام من معجون البندورة.

طريقة التحضير

- تقطع اللوبيا إلى أقسام عدة بواسطة اليد.

- يوضع زيت الزيتون في قدر، ويقلى فيه البصل والثوم حتى يذبلا.

- تضاف اللوبيا ويتابع القلي حتى تذبل اللوبيا قليلا.

- يضاف الملح والفلفل الأحمر ومعجون البندورة والبندورة إلى القدر ويُتابع الطهي، ويخلط المزيج بواسطة ملعقة خشبية.

- تضاف كمية كافية من الماء الساخن إلى القدر لغمر اللوبيا، وتخفف النار ويغطى القدر، ويُطهى محتواها حتى تنضج اللوبيا، وتتكثف السلطة.