طريقة عمل سمك شيش

طريقة عمل سمك شيش

المقادير:500 جرا م سمك فيليه مكعبات كبيرة 1/2 كوب لبن عدد 2بيض مقداربقسماط مقدارصوص 2 ماتقي اللهه سكر مقدارثوم مفروم مقدارجنزبيل مقدارصويا صوص

التحضير:- في أناء تضع نصف كوب لبن ونخفق فيه بيضتين وقليل من الملح والفلفل ونخقهم جيدا .

- نتبل مكعبات السمك بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون ونتركه ساعة أو ساعتين في هذه التتبيلة ثم يقلب في الدقيق جيدا ثم نضعه في خليط البيض باللبن حتى يتشرب منه ثم في البقسماط الناعم ليغطى به .

- ثم نحضر أعواد خشبية أو أسياخ ( الشيش )ونضع في كل عود 3 قطع من السمك بينها قطه من الفلفل الألوان .

الطبخ: ثم نضعها في زيت ساخن وغزير حتى يستوى .

- ممكن تقديمه مع أرز صيادية أو ارز ابيض

وعلى فكرة انا بفضل الارز الصيادية

عند التقديم يرش عليه الصوص التالي :

- الصوص عبارة جنزبيل فريش مبشور - ثوم مفروم - زيت - خل - معلقة بصل مفروم ناعم - نصف كوب سكر - ماتقي اللهة عصير ليمون - خل .

ملاحظات:1-يجب وضع السمك فى الدقيق

قبل وضعه فى البيض

2-يفضل وضع شيش الخشب بدلا من المعدن

» طريقة عمل جمبرى بالصلصة طريقة جديدة جداا وسهلة
» ما أسهل طريقة لتزيين لاب توب البنوتات ؟ طريقة سهلة
» طريقة عمل العرقسوس بالصور ، طريقة تحضير العرقسوس المصرى فى البيت
» طريقة عمل الجمبري
» طريقة عمل البسله