طريقة عمل حبار محشو

طريقة عمل حبار محشو

المقادير:8 وحدات حبار نظيفة 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ثمرة بصلة مفرومة 3 فصوص كبيرة ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم 1/2 كوب عصير طماطم 2 ملعقة صغيرة روز ماري مقدارشرائح الزيتون 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم عدد 1بيضة مخفوقة 2 ملعقة صغيرة خل مقدارملح وفلفل أسود مقدارفلفل شطة جاف مقدارشرائح ليون وبقدونس للتزيين

التحضير:1- عمل الحشوة:

* يوضع 2 م ك من الزيت على النار في إناء ثم يضاف البصل والثوم ويقلب لمدة 3 : 5 دقائق ليذبل البصل بدون أن يحمر.

* تقطع زوائد الحبار وتضاف للبصل وتقلب لدقيقتين.

* يضاف البقسماط والروز ماري وعصير الطماطم مع التقليب الجيد.

* يرفع اللإناء من على النار ثم يضاف الزيتون والخل والبقدونس والبيضة والملح والفلفل والشطة وتخلط المكونات جيدا.

2- يحشى الحبار بالخلطة مع غلق الفتحة بخلة الأسنان.

3- ترص وحدات الحبار المحشو في صينية الفرن ويرش وجهه بملعقة الزيت المتبقية وبقليل من الملح والفلفل.

لطبخ: 1- توضع الصينية في فرن ساخن في درجة حرارة 220 لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك قوام الحبار والحشو.

2- يرص الحبار في طبق التقديم ساخنا ويجمل الطبق بحلقات الليمون والبقدونس.

» طريقة عمل سبيط(حبار )مقلى
» طريقة عمل فلفل احمر محشو
» طريقة عمل جمبرى بالصلصة طريقة جديدة جداا وسهلة
» ما أسهل طريقة لتزيين لاب توب البنوتات ؟ طريقة سهلة
» طريقة عمل العرقسوس بالصور ، طريقة تحضير العرقسوس المصرى فى البيت