(( السمك السنجارى ))

المقادير : -

- سمك بورى كبير

- بصل وقطعيه قطع صغيرة خالص

- طماطم وبرضه قطعيها مكعبات صغيرة

- بقدونس وكرفس وكمون

- وقطعى حبات الليمون حلق رفيعة

- زيت وملح

الطريقة

1 - نضفى السمك البورى

2 - وقفى السمكة على ضهرها وشقيها نصين من عند البطن بس ما تفصليش النصين عن بعض يعنى شكل السمكة حيبقي مسطح كده قدامك وشيلى الراس والديل مالهمش لازمة

3 - رصي قطع السمك دى بقي في صنيه

4 - اخلطى الطماطم والليمون والكمون والبقدونس والكرفس والبصل مع بعض

5 - حطى الخليط ده على وش كل سمكة

6 - رشي زيت على الوش بسيط بعد ما تحطى الخليط وكمان الملح رشة بسيطة

7 - دخليه الفرن للشوى وحياخد في الفرن نفس الوقت اللى بتعملى فيه صنيه السمك

التقديم

قدمى كل سمكة بالخليط اللى عليها في طبق وحطى السوس بتاعها معاها